Curso de Pastas Artesanales: Rellenas, fetuccini y más
Precio:
$69.990
Fecha: 11 de noviembre de 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Amantes de la comida italiana, que quieran aprender a hacer los más perfectos fetuccinis, agnolottis, ravioles y deliciosas salsas tradicionales.
Cupos totales: 15
15 disponibles
Cupos Disponibles
15
Horas
4
Jornadas
1
Fecha
11 de noviembre de 2026
Modalidad
Presencial
Precio del Curso
$69.990
Juan Ignacio Contreras
Chef Instructor
Cocinero argentino con más de 10 años de trayectoria internacional en reconocidos proyectos gastronómicos de Argentina, Brasil, España y Chile. A fines de 2024, fundó Bravo Pasta, una casa de pastas frescas artesanales que se ha ganado el aplauso del público por su técnica impecable, sabores auténticos y un profundo respeto por la tradición italiana con una mirada contemporánea. En este curso no vienes a mirar: te invitamos a cocinar con tus propias manos, a aprender haciendo y, sobre todo, a disfrutar el proceso. ¡Empecemos!
Como regalar un curso:
1.- En "Finalizar compra" haz clic en ¿Quieres regalar este curso? en ingrasa los datos del destinatario del curso.
2.- Luego le enviaremos una gifcard con tu dedicatoria al afortunado(a).
En este curso presencial de una jornada, aprenderás a:
- Elaborar dos tipos de pastas rellenas:
- Fetuccini: Verás paso a paso el proceso de su elaboración, desde la masa hasta el corte y cocción al dente.
- Agnolottis de espinaca y ricota: Aprenderás a preparar la masa fresca, el relleno cremoso de espinacas y ricota, y la técnica de sellado para obtener agnolotis perfectos.
- Ravioles de zapallo butternut y mozzarella: Descubrirás cómo trabajar con la masa fresca, elaborar un relleno dulce y especiado de zapallo butternut y mozzarella, y dar forma a los raviolis con una técnica profesional.
- Preparar 3 tipos de salsas:
- Salsa pomodoro
- Salsa de salvia
- Salsa putanesca
- Profundizar en el origen, técnicas de elaboración y tips de producción:
- Técnicas de elaboración: Aprenderás las técnicas correctas para amasar, rellenar y cocinar pastas frescas, así como las mejores prácticas para preparar salsas con textura y sabor óptimos.
- Tips de producción: Recibirás consejos prácticos y secretos profesionales para optimizar la elaboración de pastas largas, rellenas y salsas, desde la selección de ingredientes hasta la presentación final.
Este curso es ideal para:
- Amantes de la cocina italiana que buscan ampliar sus conocimientos y habilidades.
- Personas que desean aprender a preparar pastas y salsas desde cero.
- Cocineros caseros que quieren mejorar sus técnicas y sorprender a sus invitados.
¡Inscríbete y asegura tu cupo!
* Quienes se inscriban, deben ser mayores de 15 años.
* Modalidad presencial.
* Para reservar el cupo, se debe abonar el 100% del precio y está sujeto a confirmación por parte de Ecole. La escuela podrá cancelar el curso hasta 2 días antes de la fecha de inicio publicada (esto se realizará en caso de no cumplir con el mínimo de participantes). La devolución del dinero se efectuará dentro de los 5 días hábiles posteriores a la recepción de los datos de la cuenta, luego de dar aviso sobre la cancelación. Para cualquier otra situación, el pago no es reembolsable ni canjeable por otro curso.
* De no poder asistir, se debe dar aviso con 10 días hábiles de anticipación a cursos@escuelaculinaria.cl. Si no se da aviso con esta anticipación, se dará por utilizada.
Si tienes dudas, escríbenos a: cursos@escuelaculinaria.cl o al WhatsApp +56 9 7669 3530
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