Lemon Curd
Equilibrio perfecto entre dulzura y acidez
1 porción
16
Mar
Ingredientes:
· 350 gr de harina
· 328 gr de mantequilla
· 100 gr de azúcar flor
· 11 huevos
· 225 cc de jugo de limón natural
· 700 gr de azúcar
· 5 gr de gelatina
· 10 gr de hojas de menta
Preparación:
@escuelaculinariafrancesa 🍋✨ En la cocina, cada ingrediente cuenta. Un Lemon curd requiere el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, logrando una preparación llena de sabor y carácter. Una base clásica de la pastelería que transforma cualquier tarta en una experiencia irresistible. 👩🏻🍳🧑🏻🍳 #ecole #ecolechile #escuelaculinariafrancesa #admision #cursotartas #tarta
